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Eugenio, lezione di cucina a Genova

I punti forti d'Eugenio

Presentazione

Buongiorno mi chiamo Eugenio e sono pizzaiolo e grande conoscitore della materia e di lievitati in generale. Conosco tutto ciò che ruota intorno al mondo della pizza e dei lievitati, dalle farine, agli impasti, lievitazione, maturazione, forza, etc...

Nell'aprile del 2022 ho partecipato al Campionato Mondiale di Pizza a Parma classificandomi al 59 posto nel mondo. Offro corsi per imparare a fare molteplici tipi di pizza e impasti, sia individuali che per piccoli gruppi.