Jerry, lezione di cucina a Comiso

Sono uno chef di cucina di 15 anni di esperienza sia in cucina tradizionale che gourmet, ho lavorato presso strutture sia classiche che anche stellate. La mia cucina è definita materica perché predilige ingredienti stagionali e non legati strettamente al territorio ma a tutto ciò che il nostro mediterraneo ci offre. La Materia è alla base di ogni piatto, rispettando sia chi la produce e chi alla fine la degusta